魯咪咪的美好世界夢想樂園

材料：雞腿肉（兩三隻），馬鈴薯一兩個（看大小），紅蘿蔔一根，洋蔥一個，
麵粉，奶油，高湯塊，香菜束（西洋芹跟帕西利帶莖，月桂葉一片，
用烹調用的棉繩紮起來，比較容易取出）蘑菇，花椰菜

雞肉去除骨頭跟多餘的脂肪，切成一口大小，撒少許鹽巴胡椒，
薄薄的裹上一層麵粉，蘑菇（白洋菇，可用可不用）切細末。

馬鈴薯紅蘿蔔都切成一口大小，洋蔥也是。
花椰菜（剛剛忘記寫了）切成小朵，洗乾淨，泡在淡鹽水裡面。

熱鍋，下一兩匙沙拉油，雞肉扔進去，轉白就拿出來。
炒蘑菇末，小火，不要炒焦，接著放馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥，加點鹽巴調味，
拌炒得差不多，煎過的雞肉放回去，加上香菜束

清水兩杯，高湯塊一塊，香菜束，少許肉豆蔻（不放這個也沒差，
月桂葉的味道很搶），以中火燉煮。

煮滾了撈出浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉煮十五到二十分鐘，香菜束拿出來，
然後才放花椰菜，煮個三分鐘就差不多了

另外準備一個小鍋子，小火加熱融化奶油，炒麵粉，注意不要燒焦，炒到鬆散，
然後就把火關掉。

一點一點加入煮雞肉蔬菜的湯汁（差不多半杯吧），把麵糊稀釋成稠狀，
看看花椰菜變柔軟了，就把麵糊倒進鍋裡，輕輕攪拌均勻，
最後慢慢加入差不多一杯份量的牛奶，動作輕一點，不要把煮熟的蔬菜攪爛了，
一邊小火繼續燉煮，嚐嚐味道，不夠鹹就再加點鹽巴，混合均勻了就完工。

但是請不要煮得大滾，最後放入麵糊牛奶請用小小火慢慢的攪拌，手腳輕一點，
用木鏟比較不會弄爛食物囉。

好了，奶油燴雞肉就這樣。配飯吃或是義大利短麵條都蠻好的，
加個生菜沙拉還是綠色蔬菜，就是很美好的一餐啦。

麵糊跟牛奶。
如果你牛奶要放進麵糊裡面一起炒也可以啊，不過就不要另外加牛奶了。材料：雞腿肉（兩三隻），馬鈴薯一兩個（看大小），紅蘿蔔一根，洋蔥一個，
麵粉，奶油，高湯塊，香菜束（西洋芹跟帕西利帶莖，月桂葉一片，
用烹調用的棉繩紮起來，比較容易取出）蘑菇，花椰菜

雞肉去除骨頭跟多餘的脂肪，切成一口大小，撒少許鹽巴胡椒，
薄薄的裹上一層麵粉，蘑菇（白洋菇，可用可不用）切細末。

馬鈴薯紅蘿蔔都切成一口大小，洋蔥也是。
花椰菜（剛剛忘記寫了）切成小朵，洗乾淨，泡在淡鹽水裡面。

熱鍋，下一兩匙沙拉油，雞肉扔進去，轉白就拿出來。
炒蘑菇末，小火，不要炒焦，接著放馬鈴薯紅蘿蔔洋蔥，加點鹽巴調味，
拌炒得差不多，煎過的雞肉放回去，加上香菜束

清水兩杯，高湯塊一塊，香菜束，少許肉豆蔻（不放這個也沒差，
月桂葉的味道很搶），以中火燉煮。

煮滾了撈出浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉煮十五到二十分鐘，香菜束拿出來，
然後才放花椰菜，煮個三分鐘就差不多了

另外準備一個小鍋子，小火加熱融化奶油，炒麵粉，注意不要燒焦，炒到鬆散，
然後就把火關掉。

一點一點加入煮雞肉蔬菜的湯汁（差不多半杯吧），把麵糊稀釋成稠狀，
看看花椰菜變柔軟了，就把麵糊倒進鍋裡，輕輕攪拌均勻，
最後慢慢加入差不多一杯份量的牛奶，動作輕一點，不要把煮熟的蔬菜攪爛了，
一邊小火繼續燉煮，嚐嚐味道，不夠鹹就再加點鹽巴，混合均勻了就完工。

但是請不要煮得大滾，最後放入麵糊牛奶請用小小火慢慢的攪拌，手腳輕一點，
用木鏟比較不會弄爛食物囉。

好了，奶油燴雞肉就這樣。配飯吃或是義大利短麵條都蠻好的，
加個生菜沙拉還是綠色蔬菜，就是很美好的一餐啦。

麵糊跟牛奶。
如果你牛奶要放進麵糊裡面一起炒也可以啊，不過就不要另外加牛奶了。